|
|
Zuid Duitse Ovenpannekoek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
40 gram rozijnen
2 eieren
80 gram bloem
1/8 l melk
mespunt zout
1 eetlepel suiker
30 gram boter
poedersuiker
Voorbereiding:
Laat de rozijnen wellen in een bakje warm water.Splits de eieren. Roer bloem, melk, eierendooiers en zout tot een glad beslag.
Sla het eiwit met de helft van de suiker stijf en spatel daarna de rest van de suiker erdoor. Het eiwit voorzichtig door het beslag scheppen. De oven voorverwarmen tot 200 C.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een platte vuurvaste schaal (Doorsnede tenminste 25 Cm).
Beslag erin scheppen, gladstrijken en de rozijnen erover strooien.De koek even bakken op middelhoog vuur, Daarna in de oven in Ca. 10 minuten afbakken
De koek in min of meer gelijke stukken verdelen (het is bij dit gerecht niet de bedoeling dat het nette punten worden-maar dat mag natuurlijk wel )
|
|
|